Forum - Brioche allégée aux petits suisse 100% mag

[Lise]

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai regardé l'émission 100% mag et le sujet sur les brioches maison m'a beaucoup intéressée, j'ai revisionné l'émission mais il ne donne pas les quantité.
J'ai donc pris ma recette, j'ai remplacé le sucre par le sirop d'agave, mélangé la farine avec le son d'avoine et remplacé le beurre par les petits suisse.
Fille de boulanger la brioche que j'ai sorti du four et digne des brioches de mon papa en son souvenir, j'ai rajouté de la fleur d'oranger "un délice".
Voici les ingrédients :
500g de farine
5 cuillère à soupe bombées de son d'avoine
1 pincée de sel
1 demi cube de levure fraiche
2 petits suisse
2 œufs
4 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 demi verre de lait
1 cuillère à soupe de fleurs d'oranger
J'ai mélangé au robot pendant 15 minutes et j'ai laissé gonflé 1 h dans un endroit chaud.
Cuisson 40 minutes à 180°, c'est délicieux.